2021年3月12日におうち麺TVが動画を投稿。超ブラックラーメンと名付けたラーメンを調理した。
黒さを際立たせる材料としてカット昆布、竹炭パウダー、イカスミパウダーを使用。
黒い麺は打ち粉で少し白くなったが、茹でる時に再び黒くなった。ベースは豚骨。
その他、燻製チャーシュー、マー油なども調理。まあまあ美味しく仕上がったと評している。
2021年3月12日におうち麺TVが動画を投稿。超ブラックラーメンと名付けたラーメンを調理した。
黒さを際立たせる材料としてカット昆布、竹炭パウダー、イカスミパウダーを使用。
黒い麺は打ち粉で少し白くなったが、茹でる時に再び黒くなった。ベースは豚骨。
その他、燻製チャーシュー、マー油なども調理。まあまあ美味しく仕上がったと評している。